Thüringen und seine Bratwürste
Sie sind in Thüringen unterwegs und haben Hunger? Da haben sie aber Glück, daß sie im richtigem Bundesland Deutschlands unterwegs sind. Denn hier werden sie geholfen. Döner und Currywurst sind out. In Thüringen läuft das anders. Ab an die nächste Bratwurstbude und eine Thüringer Rostbratwurst kaufen.
Aber Achtung, Thüringer Rostbratwurst und Thüringer Bratwurst sind zwei verschiedene Sachen. Der Geschmacksäquator dürfte entlang des Rennsteigs verlaufen. Nördlich des Rennsteigs bekommen sie an einer Bratwurstbude die markenrechtlich geschützte Thüringer Bratwurst angeboten. Diese ist aber eigentlich nur eine Roster. In der kann unter Umständen sogar Kümmel als Gewürz enthalten sein.
Jedoch südlich des Rennsteigs wird überwiegend eine in Geschmack und Zusammensetzung andere Bratwurst verkauft. Saftiger im Geschmack und regional im Rezept unterschiedlich hergestellt. Die Rezepte werden argwöhnisch gehütet. Die beste Thüringer Bratwurst bekommen sie übrigens in der Region um Sonneberg an der Grenze zu Bayern – Bratwurstbuden die hier Roster anbieten würden könnten gleich wieder dichtmachen. So was ißt hier niemand. Höchstens die benachbarten Unterfranken.